top of page
יאאא רוצים להזמין אותנו?
לוקח לנו קצת זמן להתארגן...
ברוכים הבאים למגדניה!
כאן תמצאו שלל דברי מתיקה נקיים אשר מוכנים מחומרים טבעיים ומזינים.
יש תופינים לכל אירוע, פינוק ליד הקפה, אירוח בריא ומיוחד, או אולי מתנה למישהו חשוב :)
תופינים
הידעת?
תופין הוא שם ארכאי לדבר מתיקה, בדרך כלל קטן מידות.
איזו מילה מדויקת למתוקים שאני מכינה, שהם קטנים ועשויים מחומרי גלם טבעיים. כאלו שבזמנו היו בעצמם הפינוקים המתוקים שלנו או עברו עיבוד קל לכדי פינוקים מתוקים. עם עליית נגישות הסוכר המעובד, אנשים נטשו את הממתקים הטבעיים הללו לטובת תחליפים נוצצים ומתועשים.
השאיפה שלי היא לדחוף את גבולות חומרי הגלם הללו על ידי שיטות עיבוד יצירתיות, ולהשיבם את הכבוד והעטרה.
התופינים המתחלפים:
התופינים הללו משתנים לפי חודש או עונה, ולפעמים סתם ככה כי כיף לרענן
תותופין
ליבה מתקתקה חמצמצה מחמאת שקדים, תות מיובש בהקפאה ופצפוצי אמרנט, עטוף בקוקוס מתקתק, פציח, ונמס בפה, משויש בתות והיביסקוס.
7 שקלים ליחידה
תופיני הבית:
מקיאטו לוז
ליבה של חמאת אגוזי לוז וכוסמת קלויה, במעטפת של קוקוס קלוי עם אבקת קפה, עם חתימה של 'חלב' מקוקוס מלמעלה
7.5 שקלים ליחידה
היער השחור
ליבה של שקדים, דובדבנים וחמוציות, עטופה בפאדג' קקאו כהה
6.5 שקלים ליחידה
ליבה של חמאת בוטנים וחתיכות קראנץ' עדשים, עטופה במעטה קוקוס פציח שנמס בפה.
5.5 שקלים ליחידה
כדורי שלג
מוקה קראנץ' שקדים
ליבה של חמאת שקדים קלויים וחתיכות כוסמת קראנץ', עטופה בפאדג' תמרים וקקאו. מפודר באבקת אספרסו.
6.5 שקלים ליחידה
ליבה של חמאת בוטנים וחתיכות קראנץ' עדשים, עטופה בפאדג' תמרים וקקאו.
6 שקלים ליחידה
צ'אבי האבי
ליבה של חמאת בוטנים וחתיכות קראנץ' עדשים, עטופה במעטה קוקוס וקקאו דק ועליו שכבת קוקוס פציחה שנמסה בפה.
8 שקלים ליחידה
כדורי 3 שכבות
ליבה קריספית מכוסמת עם חמאת שקדים, עטופה במעטה קוקוס קלוי פציח שנמס בפה.
6 שקלים ליחידה
כדורי זהב
ליבה קריספית מעדשים עם חמאת בוטנים, עטופה במעטה קוקוס והיביסקוס פציח שנמס בפה. תחשבו חמאת בוטנים וריבת פירות יער - בביס.
6 שקלים ליחידה
כדורי רוזה
bottom of page