דאל טאדקה הודי - 50 ש"ח\ליטר:

מרק \ תבשיל עדשים אדומות בתיבול הודי קלאסי: כמון, חרדל וכורכום. ישנם הרב סוגים של דאל וזה נחשב לאחד המוכרים והסטנדרטיים יותר. נהדר לבד, על אורז, עם לחם (או רוטלי או נאן). (מכיל כוסברה אלא אם יש התנגדות).

​

​

קדירת בורגיניון 60 ש"ח\ליטר:

שעועית, גזרים ופטריות בבישול איטי בסגנון צרפתי. מומלץ להגיש על פירה תפו"א \ פירה כרובית \ אורז

​

​

עדשים שחורות ישראליות 55 ש"ח\ ליטר:

קדירת עדשים ברוטב עגבניות וטחינה. 

​

פלטת דלורית 50 ש"ח\פלטה:

נודלס מדלוריות, בצל סגול ועגבניות שרי צלויים עם זעתר ורוטב טחינה (שמגיע בצד).

​

לביבות סלק – 60 ₪ ל10 יחידות:

עם שיבולת שועל \ עדשים כתומות.

• אופצית הגשה ללביבות: קרם פטה חמניות וריבת תאנים ובצל בלסמי ב-20 ₪ כל אחד - 

כמות מספקת ל20+ לביבות.

 

בורגר עדשים ופטריות עסיסי – 65 ₪ ל10 יחידות:

אופצית הגשה ללביבות: איולי קשיו-זעתר \ איולי קשיו-חזרת ב-20 ש"ח לצנצנת

​

פשטידה ירוקה ללא קלתית -  50 ₪ (מספיק ל4 אנשים כמנה עיקרית או 8-10 אנשים כנישנוש:

פשטידה המבוססת על קמח חומוס עם עלים עונתיים (בקיץ כנראה יהיו אלו עלי תרד)

 

פשטידה בלקנית ללא קלתית  – 60 ₪  (מספיק ל4 אנשים כמנה עיקרית או 8-10 אנשים כנישנוש):

פשטידה המבוססת על קמח חומוס עם חצילים קלויים, עגבניות מיובשות ופטה חמניות

 

קנלוני קישוא – 80 ₪ ל-10 יחידות:

קנלוני שעשוי מקישוא ובתוכו ריקוטה טבעונית ותרד, מוגש ברוטב עגבניות

​

גזרים צלויים - 30 ₪ לקילו וחצי גזרים:

גזרים צלויים בלימון כבוש בייתי, עם נגיעות צ'ילי. חמוץ-מתוק-חרפריף

 

כרוב צלוי - 25 ₪ למגשית קטנה:

כרוב צלוי בשום-שמיר  

​

סלט סלק 25 ₪ \ חצי קילו:

קוביות סלק מבושל עם שום, בצל ועשבי תיבול איטלקיים

​

מוסקה  - 130 ₪ מגש:

שכבות של תבשיל עדשים משוכב בין פרוסות חציל, ועליהן קרם כרובית ופרוסות קישואים.

 

סינייה -  130 ₪ מגש:

קציצות על בסיס ירקות, חצילים ועגבניות אפויות ברוטב עגבניות עדין ומוגש עם טחינה.

​

​

​

​